Pedro volgde een bakkerijopleiding in 'Ter Groene Poorte' te Brugge. Nadien vervolledigde hij zijn studies met een bijkomende opleiding als Chocolatier. Eens afgestudeerd deed Pedro heel wat vakkennis op bij onder andere 'DelRey' te Antwerpen, en 'Huize van Welly' te Noordwijk in Nederland.
Zijn passie voor chocolade en roomijs samen met zijn onbeperkte creativiteit zorgen voor een waaier aan heerlijke producten. Dit alles met het hoogste respect voor kwalitatieve grondstoffen.
Met chocolaterie-ijssalon "Het Smaaktafereel" zet hij een nieuwe stap in zijn leven. Zijn gedrevenheid om de vele chocolade- en ijsliefhebbers te verwennen vertaalt zich in ambachtelijke pareltjes.
Eén ding is zeker, een bezoek aan Het Smaaktafereel is meer dan de moeite waard.